Philly tæt på broen

Hvis Mike Tullberg stadig er på proteinkur, skulle han nok lige kigge forbi Falernum, der ligger i øverste ende af Værnedamsvej set herfra.

Ikke et sted der udefra set på noget tidspunkt har gjort synderligt indtryk på denne signatur, men i går gik den sultne mave forbi og så, at de reklamerede for Philly sandwiches. Det der med overskåret brød og noget proppet ind i mellem har sine klare begrænsninger, men her var resultatet absolut et af de bedre.

Bevares, de vil have 95 kr. for maden (75 kr. havde været rimeligt), men i disse økonomiske nedturstider prøver de sikkert, at presse det sidste ud af fladskærms-Danmark.

På tallerkenen var, ja en Philly sandwich, der i denne udgave består af:

- Ristet lyst brød af en slags delt i to.

- Smeltet cheddar ost på oversiden

- På undersiden gode mængder tyndskivet okse af en slags, gyldne og let karameliserede løg og en (formoder jeg) hjemmerørt mayo til at binde det hele sammen med. Lidt salat med drueagurker ved siden af. Simple as that, snasket, lidt tungt, lidt dyrt. Så godt.

Gør-det-selv:


How To Make A Philly Cheese Steak Sandwich